針對清遠城鄉(xiāng)結(jié)合部餐飲食品安全監(jiān)管實際，清遠市食安辦在重點時段、重點區(qū)域深入推進農(nóng)村餐飲食品安全“四打擊四規(guī)范”專項整治行動，切實保障農(nóng)村消費者、中小學(xué)生身體健康和飲食安全。
一是開展夜間餐飲小吃店突擊檢查。清遠市食安辦組織力量，對連山縣城夜宵燒烤大排檔進行專項突擊檢查，主要檢查內(nèi)容包括餐飲服務(wù)提供者的主體資格、使用無合法來源食品和原料的違法行為、餐飲服務(wù)食品加工過程等。共檢查餐飲單位5間，責(zé)令2間無證經(jīng)營的餐飲單位限期辦理餐飲服務(wù)許可證，責(zé)令1間燒烤檔從業(yè)人員限期辦理有效的健康證明。
二是開展校園及其周邊餐飲服務(wù)食品安全專項整治。對清遠市校園周邊200米范圍的餐飲服務(wù)單位進行專項檢查。此次檢查發(fā)現(xiàn)30家餐飲單位存在不同問題，主要是校園周邊小部分餐飲無證經(jīng)營；食品加工經(jīng)營場所的“三防”不夠完善，部分設(shè)備、設(shè)施破損后未能及時修復(fù)；食品原料采購索票索證和驗收登記不規(guī)范，記錄內(nèi)容不全面。本次整治共監(jiān)督抽檢食品57批次，查處違法案件5件，查處不符合食品安全標(biāo)準食品和要求的食品及食品添加劑數(shù)量22.3公斤。
執(zhí)法人員在檢查中，認真扮演好“宣傳員”的角色，向餐飲行業(yè)經(jīng)營戶宣傳《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和無證從事餐飲經(jīng)營服務(wù)所帶來的嚴重后果，同時通過現(xiàn)場告知辦理《餐飲服務(wù)許可證》辦事流程、發(fā)放餐飲服務(wù)許可證辦事指南小冊子等方式促使餐飲經(jīng)營者提高守法經(jīng)營意識，引導(dǎo)其主動辦理餐飲服務(wù)許可證。
清遠市食品安全委員會辦公室
2014年10月23日
